滬青學參訪｜用雙腳閱讀一座城市的記憶：向「踏溯台南」學習
撰文｜李佳芮，淡江資管系三年級/ 利蓁琳，淡江資管系三年級
修校｜涂敏芬，淡江大學企管系教授，淡水好生活計畫共同主持人
緣起｜向標竿學習：成功大學「踏溯台南」，2025遠見USR獎永續課程組首獎
日期｜2026/05/31 (日)，上午 9:00–12:00
地點｜台南愛國婦人館
支持｜淡江大學 USR 計畫「淡水好生活：大學城賦創設計行動」
2026年5月31日，在計畫主持人黃瑞茂老師與共同主持人暨授課教師涂敏芬老師的帶領下，一群對永續社會實踐充滿熱忱與好奇的青年學子們，滿懷期待地踏入古色古香的「愛國婦人館」，正式揭開了探索成功大學——「踏溯台南」的序幕。
這是以「CO做伙：成大踏溯與台南共築知識新大學」行動方案，獲得2025第六屆遠見USR大學社會責任獎永續課程組首獎的標竿個案，成大整合台南地區迭代更新的大小尋根路線，走入文化場域追本溯源。
一堂沒有圍牆的必修課：透過「走讀」重新認識城市
原來，「踏溯台南」不僅僅是一堂必修課，更是一門「可以帶著走」的通識體驗。成功大學打破了傳統教室的框架，將課程設計與在地文化深度結合，讓學生們透過「走讀」的方式，用雙腳去丈量、用心去感受這片土地的溫度。
令人驚豔的是，這項計畫目前已經完成了台南 37 個行政區中，高達 33 個區域的走讀路線開發。這意味著計畫團隊幾乎將整座城市的歷史脈絡與地理紋理都串聯了起來，讓台南本身就成為了一本最豐富的教科書。
在整個計畫的設計與介紹中，最讓我印象深刻、也覺得最具巧思的，莫過於將「走讀」與地方節慶完美結合的特別企劃。配合特定月份推出的「最強女鬼廟散步路線」，光是聽名字就讓人感到既緊張又刺激！看著成大團隊如何將在地文史轉化為生動的社會實踐，不僅讓我們大開眼界，也帶給我們許多關於永續行動的新啟發。
一碗冰裡，藏著一座城市的故事
離開愛國婦人館後，我們正式踏上台南街頭，在導覽老師的帶領下展開實地走讀。不同於課堂中的投影片與講義，這次的學習發生在巷弄之間，也發生在一碗看似平凡的冰品裡。
來到莉莉水果店時，老師從台南的吃冰文化談起。原來在日治時期，隨著製冰技術的發展與普及，吃冰逐漸成為一種新穎且時髦的生活方式。為了保存水果，人們開始將水果與冰品結合，意外開啟了台南獨具特色的水果冰文化。隨著時間推移，煉乳等舶來品被引入台灣，再與在地盛產的水果及特色小吃相互融合，逐漸發展出今日我們所熟悉的台南冰品樣貌。
最讓我感到有趣的是，原本以為吃冰只是滿足口腹之慾的日常習慣，沒想到背後竟串聯著殖民歷史、飲食文化、國際貿易與地方物產等多重脈絡。一碗冰不只是食物，更像是一座城市發展歷程的縮影，記錄著不同時代文化交流的痕跡。
透過這樣的走讀體驗，我們開始理解，城市中的每一家老店、每一道小吃，都不只是觀光景點或美食名單上的名字，而是地方故事持續被保存與傳承的重要載體。
被城市遺忘的溪流，是否也承載著我們失落的記憶？
穿梭在熱鬧的台南街區之中，我們來到了福安坑溪。若不是在導覽老師的帶領下，或許很難想像，眼前這條靜靜流淌的水道，曾經是形塑地方生活的重要存在。
站在溪畔，老師拋出了一個耐人尋味的問題：「那些逐漸從城市中消逝的東西，我們是否應該重新找回來？」這句話不只是對一條溪流的提問，更像是在邀請我們重新思考人與土地的關係。
隨著都市發展與生活型態的改變，許多水圳、溪流逐漸淡出人們的日常記憶。然而，這些看似不起眼的水路，卻記錄著地方的發展軌跡，也見證了居民與環境共存的歷史。當我們駐足於福安坑溪旁，不只是認識一處地景，更是在閱讀一座城市如何與自然共生的故事。
這段短暫的停留，讓我開始思考，永續或許不只是創造新的事物，更是學會重新看見那些早已存在、卻被我們遺忘的珍貴價值。當一條溪流重新被看見，一段屬於地方的記憶，也正在慢慢被找回來。
一座建築，承載著跨越百年的時代記憶
沿著永福路繼續前行，映入眼簾的是臺南市美術館二館現代而充滿設計感的建築外觀。然而，在這座當代藝術殿堂矗立之前，這片土地其實早已見證過無數歷史更迭與時代轉換。
導覽老師帶領我們回顧這塊土地的前世今生。從早期鹽商的宅邸開始，到日治時期興建的台南神社，再到戰後轉型為忠烈祠、體育館以及停車場，這片區域的功能不斷改變，也映照出不同時代對空間的想像與需求。
談及台南神社的歷史時，老師進一步帶領我們回到1895年日本接收台灣的歷史背景。當時北白川宮能久親王率領部隊南下進入台灣，相關歷史也成為日後神社建立的重要脈絡之一。而今日的永福路，在當時更曾是前往神社參拜的重要路徑，街道本身不只是交通動線，更承載著特定時代的政治與文化意義。
1945年戰後政權轉移後，原本作為台南神社的空間被重新詮釋與利用，轉變為祭祀國家忠烈英靈的忠烈祠。相同的地點、不同的信仰對象，也讓我們看見歷史並非靜止不變，而是不斷隨著社會與政權的更替而被重新書寫。
站在如今的美術館前，看著融合現代設計與公共空間的建築，很難想像腳下這片土地曾經歷如此豐富而複雜的歷史軌跡。這趟走讀讓我們體會到，城市中的每一處空間都不只是地圖上的一個座標，而是一層又一層時代記憶堆疊而成的故事。當我們試著理解這些故事，也是在重新認識台南這座城市的靈魂。
尾聲｜把城市的故事帶著走
一趟走讀的結束，並不代表探索的終點。回想課程開始時，陳文松老師將「踏溯台南」形容為一門「可以帶著走」的通識課，直到真正走進城市的街巷與角落，我才逐漸明白其中的意涵。
這一天裡，我們從一碗水果冰看見飲食文化的演變，從福安坑溪重新認識城市與水文的關係，也透過歷史空間的轉變，理解不同時代如何在同一片土地上留下痕跡。原來，台南不只是地圖上的城市，更是一部等待被閱讀的地方故事集。
帶著走的，不只是手中的走讀手冊或文創紀念品，而是在一次次駐足與聆聽中，重新認識土地的方式。當我們開始關注生活中習以為常的街景、建築與文化記憶，便會發現地方的故事其實一直都在，只等待有人願意停下腳步細細傾聽。
或許，「踏溯台南」真正帶領我們探索的，不只是台南這座城市，而是一種與土地建立連結、理解地方價值的可能。
